梨果肉褐变机理和防褐变技术的研究
作者：
王森;谢碧霞
期刊：
北方果树 ,2004年(5):4-7 ISSN：1001-5698
作者机构：
[王森] 河南职业技术师范学院;中南林学院资环学院 河南新乡453003;中南林学院资环学院湖南株洲41200;湖南株洲412006;[谢碧霞] 中南林学院
关键词：
梨;果肉褐变;生理机制;防褐变技术;采收期;温度控制;气调贮藏;钙处理
摘要：
褐变是果实采后贮藏过程中普遍存在的一种现象,不仅影响外观,而且风味和营养也因之发生变化,尤其在果肉颜色较浅的梨果实上发生的褐变,影响更为显著.当梨果实受到机械损伤或处于不良环境条件下,果实内多酚类物质在多酚氧化酶(PPO)等一系列酶的作用下氧化,而呈褐色.
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中文
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毛竹笋干微波干燥工艺的研究
作者：
李安平;谢碧霞;郑仕宏;曹清明;黄亮
期刊：
经济林研究 ,2004年22(2):14-16 ISSN：1003-8981
作者机构：
中南林学院绿色食品研究所,湖南,株洲,412006;[黄亮; 郑仕宏; 曹清明; 谢碧霞; 李安平] 中南林学院
关键词：
毛竹笋干;微波干燥工艺;微波功率;生产工艺
摘要：
对微波干燥笋干的生产工艺进行了研究.试验表明:微波干燥优于热风烘箱干燥和自然干燥,且以NG复合漂白剂漂白,笋片切成5mm厚度,微波功率选择0.75 kW/kg为较佳工艺条件.以此方法制成的笋干不仅色泽光亮、洁白,质地松软,复水性好,且营养味美.
语种：
中文
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竹叶活性成分分析及其提取物抗菌效果
作者：
陆志科;谢碧霞
期刊：
中南林业科技大学学报 ,2004年24(4):70-73 ISSN：1673-923X
作者机构：
[陆志科; 谢碧霞] 中南林学院资源与环境学院;中南林学院资源与环境学院 湖南株洲412006广西大学林学院广西南宁530005;湖南株洲412006
关键词：
竹叶;提取物;活性成分;抗菌活性
摘要：
对不同种竹叶样品分别用硝酸铝-亚硝酸钠比色法、福林试剂还原比色法测定了总黄酮和总酚含量;用蒽酮-硫酸法测定了总糖及水溶性糖成份的含量;用凯氏定氮法测定了含氮量和蛋白质含量.结果表明:不同竹叶中总黄酮含量在1.18%～2.02%之间,总酚含量在2.21%～2.86%之间;总糖含量在14.35%～24.61%之间,水溶性糖含量在7.86%～11.45%之间,多糖6.49%～14.55%之间;蛋白质含量在10.24%～16.68%之间,含氮量在2.13%～2.65%之间.采用滤纸片法进行了抗菌试验.结果表明:不同竹种及不同生长期的竹叶抗菌活性不同,麻竹叶的抗菌活性强于其他竹叶,7月和11月中旬采摘的竹叶乙醇提取液的抗菌活性较好.
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杜仲胶提取方法的研究
作者：
陆志科;谢碧霞;杜红岩
期刊：
森林与环境学报 ,2004年24(4):353-356 ISSN：2096-0018
作者机构：
[陆志科] 广西大学;[谢碧霞] 中南林学院;[杜红岩] 中国林业科学研究院经济林研究开发中心
关键词：
杜仲胶;综合法;提取;溶解度参数
摘要：
文中全面试验研究杜仲果实中杜仲胶的提取方法,经过反复试验比较.由溶解度参数选择合适的溶剂抽提,然后冷冻,改变溶剂溶解度参数,利用温度差使其发生相分离,快速析出,得出了一种低消耗、简便、出胶率高、纯度高的杜仲胶提取新方法,即综合法.利用综合法提取杜仲胶的得率高达15.35%,胶纯度为83.58%.
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不同变异类型杜仲皮含胶性状的变异规律
作者：
杜红岩;谢碧霞;孙志强;杜兰英
期刊：
中南林业科技大学学报 ,2004年24(2):10-12 ISSN：1673-923X
作者机构：
[杜红岩; 孙志强; 杜兰英] 中国林业科学研究院经济林研究开发中心;[谢碧霞] 中南林学院;中国林业科学研究院经济林研究开发中心 河南郑州450003;湖南株洲412006
关键词：
经济林;杜仲皮;变异类型;含胶率;变异规律
摘要：
为了弄清不同变异类型杜仲皮的生长发育特点及其含胶性状的变异规律,为杜仲胶优良资源的选择和有效利用提供理论依据,进行了本试验研究.试验采用选择典型样株和随机取样的方法;含胶率的测定采用杜仲胶综合提取法.研究结果表明,不同变异类型树皮特征及含胶性状表现出不同的特点.深纵裂型的胸径生长量、树皮厚度和木栓层厚均最大,而光皮型的胸径生长量最小、树皮厚度和木栓层厚最薄;树皮含胶率以浅纵裂型最高,深纵裂型的树皮含胶率最低;树皮内杜仲胶体积质量也以深纵裂型的最高,深纵裂型杜仲胶体积质量最低.
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美国山核桃主要栽培品种的RAPD鉴定
作者：
张日清;吕芳德;谭晓风;何方;谢碧霞
期刊：
经济林研究 ,2004年22(4):1-5 ISSN：1003-8981
作者机构：
中南林学院经济林研究所;中南林学院经济林研究所 湖南株洲412006;[张日清; 吕芳德; 谭晓风; 何方; 谢碧霞] 中南林业科技大学
关键词：
美国山核桃;栽培品种;标记基因;多态型;改良CTAB法;参试品种;吻合;分子分析;鉴别
摘要：
以叶片为材料,采用改良CTAB法和16种Operon引物对从原产地美国引进的30个美国山核桃主要栽培品种进行RAPD分子分析.结果表明:参试品种间存在明显的基因带型差异,多态型比率高达78.1%;根据RAPD特异分离谱带确定了各品种的标记基因型,以此可实现对美国山核桃无性系品种DNA水平上的鉴别;以标记基因型对30个美国山核桃品种进行系统聚类,结果与传统形态学及Marquard等人的同工酶分类基本吻合.
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马尾松花粉破壁技术及其发酵饮料
作者：
李安平;谢碧霞;常银子;谢军红;蔡述峰
期刊：
东北林业大学学报 ,2004年32(1):11-13 ISSN：1000-5382
作者机构：
中南林学院绿色食品研究所,株洲,412006;[蔡述峰; 常银子; 谢碧霞; 李安平; 谢军红] 中南林学院
关键词：
马尾松花粉;发酵;保存;营养成分
摘要：
以马尾松花粉为主要原料,对利用乳酸菌等微生物进行发酵的破壁技术及花粉发酵饮料的工艺进行了研究.结果表明:经适当的发酵处理,花粉破壁率可达89%左右,溶液中的总氨基酸含量比高温高压处理的提高65%.该饮品即冲即饮,酸甜可口,风味独特,营养丰富,富含乳酸活性菌,是一种老幼皆宜的新型保健品.
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杜仲果实含胶特性的个体变异规律
作者：
杜红岩;杜兰英;李芳东;谢碧霞
期刊：
林业科学研究 ,2004年17(6):706-710 ISSN：1001-1498
通讯作者：
Du, H.-Y.
作者机构：
[杜兰英; 李芳东; 杜红岩] Non-timber Res. and Devmt. Center, CAF, Zhengzhou 450003, Henan, China;[谢碧霞] Central South Forestry University, Zhuzhou 412006, Hunan, China
通讯机构：
[Du, H.-Y.] N;Non-timber Res. and Devmt. Center, , Zhengzhou 450003, Henan, China
关键词：
杜仲;无性系;果实含胶率;杜仲胶;变异规律
摘要：
采用选择典型样株和随机取样的方法,对杜仲果实含胶特性的个体变异规律及其与若干宏观性状的相关性进行了系统研究.结果表明,无性系间的果长、果宽、果厚、果形指数、果实千粒质量、果皮含胶率、果实含胶率和单果含胶量都存在极显著差异.在供试的35个无性系中,果皮含胶率极显著高于对照的有14个无性系,果实含胶率极显著高于对照的有15个无性系;无性系果实含胶率和果皮含胶率与果实主要形态性状的相关性均未达到显著水平,而单果含胶量则与果长、果宽、果厚、果实千粒质量的相关性均达到了极显著水平,与果皮含胶率和果实含胶率的相关性也达到了极显著水平.
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枣树愈伤组织继代培养的研究
作者：
伍成厚;何业华;谢碧霞;胡芳名
期刊：
临沂大学学报 ,2004年26(3):59-61 ISSN：1009-6051
作者机构：
漳州师范学院生物科学与技术系;中南林学院;中南林学院 福建漳州363000;湖南株洲412006
关键词：
枣树;愈伤组织;不定芽;组织培养
摘要：
对枣树愈伤组织进行了继代培养和不定芽诱导的研究,结果表明:茎段诱导的枣树愈伤组织继代培养4次后能够诱导不定芽分化.在枣树愈伤组织培养过程中,适宜的激素配比从NAA3.0 mg·L-1+ZT2.0 mg·L-1下降至NAA0.015 mg·L-1+ZT1.75 mg·L-1,而且不同品种之间存在明显的差异.
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杜仲无性系叶片含胶特性的差异及其相关性分析
作者：
杜红岩;杜兰英;陆志科;谢碧霞
期刊：
中南林业科技大学学报 ,2004年24(4):17-19,23 ISSN：1673-923X
作者机构：
[杜红岩; 杜兰英] 中国林业科学研究院经济林研究开发中心;[陆志科] 广西大学林学院;[谢碧霞] 中南林学院
关键词：
经济林;杜仲叶;无性系;杜仲胶;变异规律
摘要：
为了弄清杜仲叶含胶特性的个体变异规律,为杜仲高产胶优良无性系的选择提供科学依据,采用选择典型样株和随机取样的方法进行测验,含胶率的测定采用杜仲胶综合提取法.研究结果表明:不同无性系叶长、叶宽、叶片厚度、叶面积、单叶质量和叶片含胶率的差异均达到了极显著水平;叶片含胶率最高为3.23%,最低仅1.55%;杜仲无性系叶片含胶率与叶长和单叶质量的相关性达到了显著水平,而与叶宽、叶片厚度、叶形指数、叶面积的相关性均未达到显著水平,这说明无性系叶片含胶率的高低在叶片的形态方面的表现并不明显;而单叶含胶量与叶长、叶宽、单叶面积、单叶质量以及叶片含胶率的正相关关系达到了极显著水平.
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梨枣组织培养的研究
作者：
伍成厚;何业华;谢碧霞;胡芳名
期刊：
经济林研究 ,2004年22(2):17-19 ISSN：1003-8981
作者机构：
[胡芳名; 谢碧霞; 伍成厚; 何业华] 中南林学院
关键词：
枣树;茎段;不定芽;组织培养
摘要：
从梨刺茎段培养直接诱导了不定芽,并形成了完整的试管苗.试验表明,在MS+ZT 1.75 mg·L-1+KT 2.0 mg·L-1培养基中,梨枣茎段可以分化不定芽,低含量的NAA和AgNO3可以促进不定芽的形成.在MS+ZT 1.75mg·L-1+KT 2.0 mg·L-1+NAA 0.05 mg·L-1+AgNO3 2.0 mg·L-1培养基中,芽的增殖系数最高,达到2.25倍.在1/2MS+IBA 0.08 mg·L-1培养基上.试管苗的生根率达到95.0%.
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人心果成熟胚离体培养及愈伤组织诱导
作者：
何钢;文亚峰;谢碧霞;雷鲜;韩文军;...
期刊：
经济林研究 ,2004年22(1):5-7 ISSN：1003-8981
作者机构：
中南林学院生命科学与技术学院;中南林学院科学技术处;中南林学院资源与环境学院;中南林学院生命科学与技术学院 湖南株洲412006;湖南株洲412006
关键词：
人心果;成熟胚;离体培养;愈伤组织;激素
摘要：
对越南人心果的成熟种胚进行离体培养诱导无菌苗,最佳培养基是MS,最佳激素配比是NAA 0.2 mg/L+BA 5.0 mg/L.再以无菌苗的茎为外植体进行不定芽的诱导试验,其结果表明,不定芽诱导的最佳培养基及其激素配比为MS + NAA 0.2 mg/L+2,4-D 5.0 mg/L,最佳环境条件是光照13 h/d,光强2 000 lx,温度30℃.而以无菌苗的幼叶为外植体进行愈伤组织诱导和继代培养的最佳培养基为MS+6-BA 2.5 mg/L+ 2,4-D 1.0 mg/L+IAA 0.5 mg/L.在继代培养过程中,5 mg/L或10 mg/L的AgNO3和2 000 mg/L PVP可抑制愈伤组织褐变.
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人心果细胞悬浮培养的初步研究
作者：
何钢;文亚峰;付杰;谢碧霞;李樊;...
期刊：
经济林研究 ,2004年22(4):43-46 ISSN：1003-8981
作者机构：
中南林学院生命科学与技术学院;中南林学院资源与环境学院;中南林学院生命科学与技术学院 湖南株洲412006;湖南长沙410007;[邢伟一; 何钢; 文亚峰; 李樊; 付杰; 谢碧霞; 韩文军] 中南林学院
关键词：
人心果;细胞悬浮培养;生长前期;继代培养基;高产;初步研究;细胞株
摘要：
对人心果愈伤组织的诱导及细胞悬浮培养结果表明,人心果愈伤组织诱导培养基为MS+6-BA 0.2 mg/L+NAA 0.1mg/L+2,4-D 1.0 mg/L+PVP 3.0 g/L;继代培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+NAA 0.1 mg/L+2,4-D 1.0 mg/L+PVP 3.0 g/L.最佳的细胞悬浮培养基为MS+6-BA 0.2～0.5 mg/L+NAA 0.1 mg/L+2,4-D 0.5～1.0 mg/L+蔗糖30 g/L.培养液体积为40mL时,以4～6 mL的接种量为宜.悬浮细胞在生长前期,pH下降较明显,而在细胞对数生长期,pH变化不明显.此项研究为进一步选育高产人心果胶细胞株打下了良好的基础.
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枣茎段组织培养的研究
作者：
伍成厚;何业华;谢碧霞;胡芳名
期刊：
果树学报 ,2004年21(6):609-611 ISSN：1009-9980
作者机构：
[胡芳名; 谢碧霞; 伍成厚; 何业华] 中南林学院
关键词：
枣;茎段;不定芽;组织培养;快速繁殖
摘要：
以5个枣品种的茎段为外植体,进行了不定芽的诱导和成苗的研究.在培养基MS+ZT 1.75 mg/L+KT 2.0mg/L+NAA(0～1.0 mg/L)上,枣茎段可以直接分化不定芽,MS+ZT 1.75 mg/L+KT 2.0 mg/L+NAA 0.015 mg/L培养基最适宜茎段不定芽的诱导.5个枣品种在不定芽的诱导方面存在较大差异:培养60 d时鸡蛋枣的增殖倍数达到3.0,而尖枣仅0.32.保持叶片2～3枚有利于枝条生根,在1/2MS+IBA 0.8 mg/L培养基上生根率达90%以上.
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美国佛罗里达州人心果考察报告
作者：
文亚峰;何钢;谢碧霞
期刊：
经济林研究 ,2004年22(3):92-95 ISSN：1003-8981
作者机构：
中南林学院资源与环境学院;中南林学院生命科学与技术学院;中南林学院资源与环境学院 湖南株洲412006;湖南株洲412006;[何钢; 文亚峰; 谢碧霞] 中南林学院
关键词：
人心果;优良品种;贮藏保鲜;栽培管理;品种资源;适生区;热带作物;产业化程度;果产业;迈阿密
摘要：
美国佛罗里达州是人心果的适生区,主要分布在迈阿密戴德县(Miama-Dade)境内,栽培面积不大,但商品化、产业化程度较高,已成为佛罗里达州颇具特色的小水果.以佛罗里达大学热带作物研究与教育中心(TREC)为代表的科研机构在人心果品种资源收集、优良品种培育、栽培管理及产品贮藏保鲜等方面做了大量研究工作.其生产与科研经验对于我国人心果产业发展具有重要的借鉴和参考意义.
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淀粉的特性与应用研究现状及发展对策
作者：
谢碧霞;钟秋平;谢涛;李安平
期刊：
经济林研究 ,2004年22(04):61-64+90 ISSN：1003-8981
作者机构：
中南林学院资源与环境学院,湖南,株洲,412006;中国林科院亚林中心,江西,分宜,336600;[钟秋平; 谢碧霞; 李安平; 谢涛] 中南林学院
关键词：
淀粉;变性淀粉;淀粉特性;应用
摘要：
本文在论述淀粉特性最新研究进展和淀粉在工业上的应用的基础上,根据存在的问题及我国实际情况,提出了今后淀粉的研究方向与发展对策。
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竹叶化学成分的分析与资源的开发利用
作者：
陆志科;谢碧霞
期刊：
林业工程学报 ,2003年17(1):6-9 ISSN：2096-1359
作者机构：
广西大学林学院;[谢碧霞] 中南林学院;[陆志科] 广西大学
关键词：
竹叶;化学成分;开发利用;竹叶提取物;资源优势
摘要：
竹子是我国特产经济植物,含有多种有效成分,在医疗和保健等领域有着广泛的用途.对竹叶的有效化学成分、竹叶有效成分的医用和保健效能及竹叶中有效成分的开发利用等进行了分析与综述.
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大孔树脂对竹叶黄酮的吸附分离特性研究
作者：
陆志科;谢碧霞
期刊：
经济林研究 ,2003年21(3):1-4 ISSN：1003-8981
作者机构：
广西大学林学院;[谢碧霞] 中南林学院;[陆志科] 广西大学
关键词：
大孔树脂;竹叶黄酮;吸附分离特性;吸附动力学;预处理;吸附量;解吸率
摘要：
选择6种大孔吸附树脂,比较其对竹叶黄酮的吸附性能及吸附动力学过程,筛选较优的竹叶黄酮吸附剂.研究的结果表明,AB-8树脂较宜于竹叶黄酮的提纯,经AB-8树脂吸附分离后, 提取物中黄酮含量提高一倍以上.AB- 8树脂是一种性能优良的吸附剂.
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近十年我国竹叶研究论文的调查与分析
作者：
陆志科;谢碧霞
期刊：
竹子学报 ,2003年22(2):49-52 ISSN：1000-6567
作者机构：
广西大学林学院,南宁,530001;中南林学院,湖南,株洲,412006;[陆志科] 广西大学;[谢碧霞] 中南林学院
关键词：
中国;竹叶研究论文;调查分析;文献计量学;时间分布;空间分布;内容分布;作者分布
摘要：
根据<中国期刊网题录数据库>、<中国期刊网专题全文数据库>、<中国林业文摘>、<竹类文摘>统计了1992～2000年10年间我国竹叶研究文献,并对研究文献的时间分布、空间分布、内容分布和作者分布进行了简要分析,展示出我国竹叶研究文献分布概貌.
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MCI法在酚类结构与杀菌活性间的相关性研究
作者：
谢碧霞;陆志科;廖威
期刊：
经济林研究 ,2003年21(3):82-84 ISSN：1003-8981
作者机构：
[谢碧霞] 中南林学院;广西大学林学院;[廖威] 广西职业技术学院;[陆志科] 广西大学
关键词：
MCI法;酚类结构;杀菌活性;相关性;分子连接性指数方法;酚类物质
摘要：
利用分子连接性指数方法计算部分酚类物质的分子连接性指数,发现它的变化与其分子中局部偶极矩值的变化一致,说明酚类物质的杀菌活性和该分子苯环上的连接有密切的关系.分子连接性指数方法分析结构-性质关系更为方便,为今后研究结构-性质-活性提供理论参考.
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