期刊论文

Molecular Structure,Structure-Activity Relationships and Key Pharmacological Effects ofβ-Glucans from Mushrooms

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食用菌学报

1005-9873

2014

1

35-41

10.16488/j.cnki.1005-9873.2014.01.015

国家“948”计划项目（编号：2012-4-11） 教育部“新世纪优秀人才支持计划”基金（编号：NCET-13-1046） 湖南省高校创新平台开放基金项目（编号：12K069） 浙江省自然科学基金项目（编号：Y3100711）的部分研究内容

本校为第一机构

食药用菌β-葡聚糖具有来源广泛、可再生和安全可靠等优点,是高效的生物反应调节因子,具有重要的生理活性和广阔的开发应用前景。但目前人们对食药用菌β-葡聚糖的结构与构效关系的理解还十分有限,同时,β-葡聚糖的药理作用及其机制仍不明了。综述国内外有关食药用菌β-葡聚糖的结构与构效关系和药理作用研究的最新进展,分析了食药用菌β-葡聚糖的构效关系,总结了食药用菌β-葡聚糖的主要药理作用,并对存在的主要问题和相关研究前景进行了分析和展望。

Although β-glucans isolated from medicinal and edible fungi exhibit important physiological activities,represent renewable and safe biological response modifiers （BRM）,and have many potential applications,our understanding of these materials is still relatively poor.In this review,recent advances in our knowledge of the basic molecular structure,structure-activity relationships and pharmacological effects ofβ-glucans from mushrooms have been summarized,major problematical areas have be...