分组沙龙式研讨教学方法在\"食品生物化学\"课程中的应用 - 成果

分组沙龙式研讨教学方法在"食品生物化学"课程中的应用

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成果类型：

期刊论文

作者：

文茜;李旺;黄铮昱;周文化;龙肇

作者机构：

中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙,410004

[黄铮昱; 李旺; 龙肇; 周文化; 文茜] 中南林业科技大学

语种：

中文

关键词：

分组沙龙式研讨教学方法;"食品生物化学"课程;案例分析

期刊：

西部素质教育

ISSN：

2095-6401

年：

2023

卷：

期：

页码：

10-14

DOI：

10.16681/j.cnki.wcqe.202302003

基金类别：

HNJG-2021-0520:湖南省教育厅湖南省普通高校教学改革研究项目 2021-JG-61:中南林业科技大学教学改革研究项目 2020-JG-117:中南林业科技大学教学改革研究项目 :教育部新农科研究与改革实践项目 :湖南省教育厅湖南省级一流本科课程建设项目 :湖南省教育厅湖南省新农科研究与改革实践项目 :湖南省教育厅普通高校创新创业教育中心 :基地建设项目 :湖南省教育厅湖南省普通高校教学改革研究项目 2017TP1021:湖南省教育厅湖南省创新平台与人才计划项目

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

文章首先对分组沙龙式研讨教学方法及"食品生物化学"课程进行了概述,然后论述了分组沙龙式研讨教学方法在"食品生物化学"课程中的应用,包括课堂内案例研讨引导式讲授、课堂外围绕拆分知识点小组研讨、专业知识与自主实验设计融合,最后对分组沙龙式研讨教学方法在"食品生物化学"课程中的应用进行了评价.

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