以玉米淀粉为原料,盐酸为酸解剂,高碘酸钠为氧化剂,采用一步酸解氧化法合成双醛淀粉,经傅里叶变换红外光谱仪表征证明成功制得了双醛淀粉.研究了反应温度、反应时间、盐酸浓度和淀粉乳浓度对双醛淀粉醛基含量的影响,并利用X射线衍射仪和热重分析仪进行了表征.结果表明,双醛淀粉的醛基含量随着反应温度的升高和反应时间的延长而增大,55℃和4 h后,酸解氧化趋于稳定.盐酸浓度和淀粉乳浓度过高会导致双醛淀粉的醛基含量下降,分别以0.6 mol/L和8%为宜.X射线衍射仪分析表明,随着盐酸浓度的增加,双醛淀粉的结晶度升高;热重分析仪分析表明,结晶度高的双醛淀粉热分解残余量也更多,而热分解初始温度随着盐...