本发明公开了一种天然复合保鲜剂及其制备方法和在糙米保鲜中的应用，其由下述重量份计的原料组成：肉桂提取液0～100份、蒲公英提取液0～100份、肉豆蔻提取液0～100份；其制备方法包括：1)制备标准提取液；2)提取液互混增活。本发明天然复合保鲜剂以肉桂、蒲公英、肉豆蔻等植物为原料制备而成，不添加其他其它防腐剂或抑菌剂，产品绿色、天然，安全性高；本发明天然复合保鲜剂的制备方法采用高压间歇超声波辅助提取和高压纳米化处理技术，使产品的抗菌活性及溶解性增强，具有较强的实用和推广价值；本发明天然复合保鲜剂应用于糙米储藏保鲜中，可有效防止糙米中脂肪酸的氧化酸败和抑制霉菌的生...
