基于专业认证理念的食品科学与工程类专业的建设

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成果类型：

期刊论文

作者：

周文化;郑仕宏;林亲录;李婷

作者机构：

中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙,410004

[郑仕宏; 周文化; 李婷; 林亲录] 中南林业科技大学

语种：

中文

关键词：

专业认证;食品科学与工程;专业建设;人才培养

期刊：

中国林业教育

ISSN：

1001-7232

年：

2015

卷：

期：

页码：

28-33

DOI：

10.3969/j.issn.1001-7232.2015.06.008

基金类别：

:2013年湖南省教育教学改革课题“食品科学与工程专业人才专业认证标准对教学质量影响的研究课题编号湘教通[2013]160:2013179:实践”, :2013年中国学位与研究生教育学会教改研究课题“基于科研—教学—学习连接体的食品学科研究生培养的研究课题编号2013Y03:实践”, :2014年湖南省省级大学生创新训练中心项目“食品科学与工程类大学生创新训练中心”,项目编号湘教通[2014]272号

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

专业认证的目的是保证与提高专业教育的质量。目前，我国已经开展了工程教育专业认证试点工作。工程教育专业认证的基本内涵是：以学生的培养为中心，以“出口导向”策略引导专业教育教学观念的转变，以及明确专业目标、推行能力导向的教育、倡导通过加强教育的针对性来提高教育效率并达到提高教育教学质量的目的。工程教育专业认证的基本理念在教学实践中的具体落实主要体现在3个方面：一是以学生为中心，教学实践要着眼于全体学生的全学程培养；二是以大学教育目标为导向，确立教师、学生的双主体地位；三是以持续改进的理念，不断推进动态的、开放的教学质量保障和监控体系的建设。因此，基于...

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