硒是人体必需的微量元素，缺硒会导致一系列疾病，而我国是个缺硒大国，普遍缺硒。食用富硒食品是个很好的补硒途径。施肥富硒使油茶将硒元素转化为有机硒，进而转移到茶油中，使茶油（又名山茶油，茶籽油、油茶籽油等）与硒结合在一起，类似自然富硒是一种公认的安全有效的富硒方法。富硒茶油兼具茶油与硒的营养保健功能，是一种值得推广的植物油，但目前对富硒茶油的研究还较少。高脂血症是一种血脂代谢紊乱疾病，对人体危害极大，但目前还没有根治的药物，因此如何通过膳食预防和控制高脂血症已成为防治高脂血症的研究热点。本文拟为茶油施肥富硒技术的研究、富硒茶油的推广以及膳食预防或控...
