基于“食品标准与法规”课程特点的任课教师教学能力要求的探讨

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成果类型：

期刊论文

作者：

周波;朱冬香;廖泽鹏;钟海雁

作者机构：

中南林业科技大学食品科学与工程学院

[朱冬香] 岳阳市食品质量安全监督检验中心

[周波; 廖泽鹏; 钟海雁] 中南林业科技大学

语种：

中文

关键词：

食品标准与法规;教学能力;工程教育;专业认证

期刊：

湖南科技学院学报

ISSN：

1673-2219

年：

2019

卷：

期：

页码：

33-35

DOI：

10.16336/j.cnki.cn43-1459/z.2019.05.013

基金类别：

中南林业科技大学教学改革研究项目（项目编号ZNLJG2015-035）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

认识能力、设计能力、传播能力、组织能力和交往能力是教师顺利进行教育活动所必备的各种能力.不同的课程决定教师所具备能力的侧重点不同,在工程教育专业认证背景下,基于动态性、复杂性和系统性课程特点,食品标准与法规课程任课教师的教学能力有其独特性.结合近十年该课程的教学经验,文章针对该课程任课教师应具备的能力作一总结,以供参考.

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