针对柑橘果形特征中圆度和果径检测精度低、姿态定位时间长的问题,设计了一种嵌入式快速检测与控制系统.系统以 STM32 单片机为系统控制核心,测量了单目相机图像的半径误差和形状误差,并采用高斯滤波、数字图像形态学、Hu 矩和 Canny 算法,对动态的柑橘图像进行姿态识别与柑橘果形检测.检测结果表明:视觉检测系统半径误差控制在 1.8%以内,形状误差为 2.71%~3.69%;在 5 个/s 柑橘的检测速度下,柑橘圆度和果径的在线分级正确率分别为 81%和 91.92%.本研究结合机器视觉无损检测技术,实现了动态下柑橘圆度和果径特征的综合检测与分级.