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金属抗菌肽SIF4对金黄色葡萄球菌细胞通透性的影响机制

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成果类型:
期刊论文
作者:
肖怀秋;李玉珍;林亲录;赵谋明;刘军;...
作者机构:
[李玉珍; 刘军; 周全] 湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院
[赵谋明] 华南理工大学食品科学与工程学院
[林亲录] 中南林业科技大学食品科学与工程学院
[肖怀秋] 湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院<&wdkj&>华南理工大学食品科学与工程学院
语种:
中文
关键词:
金属抗菌肽;食源性致病菌;细胞通透性;抑菌机理;金黄色葡萄球菌
期刊:
食品与生物技术学报
ISSN:
1673-1689
年:
2023
卷:
42
期:
02
页码:
97-103
基金类别:
湖南省自然科学基金科教联合基金项目(2021JJ60040);
机构署名:
本校为其他机构
院系归属:
食品科学与工程学院
摘要:
为探明金属抗菌肽SIF4对金黄色葡萄球菌细胞通透性的影响机制,从胞外碱性磷酸酶活性、细胞表面电位、细胞表面疏水性、细胞内膜通透性和胞内生物大分子泄漏等角度考察了 SIF4对细胞通透性的影响.研究发现,SIF4可破坏细胞壁结构完整性,随着抗菌肽质量浓度和温育时间的延长,胞外碱性磷酸酶活性也同步增长,2MIC组与TritonX-100组无显著差异(P>0.05);细胞表面电位与SIF4质量浓度呈负相关关系;细胞表面疏水性与SIF4质量浓度呈良好的量-效正相关关系;细胞内膜通透性与抗菌肽质量浓度和温育时间呈正相关;胞内生物大分子泄漏与抗菌肽质量浓度和温育时间呈正相关,温育1 h时,胞内蛋白质泄漏呈差异性显著(...

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