众所周知，婴幼儿的营养最佳来源就是母乳，但是母乳缺乏等原因，如今婴幼儿的母乳喂养比例较低。所以婴幼儿配方奶粉成为了婴幼儿对维生素摄取的主要途径，婴幼儿在幼年时期一旦缺乏维生素K会导致其出现血性疾病。维生素K稳定性相对较高，但同时也会受一些因素影响导致维生素K缺失，因此探究维生素K的稳定性影响因素对婴幼儿配方奶粉的质量保证及婴幼儿的健康成长有着十分重要的意义。 本文首先通过改进GB5413.10-2010的实验方法，熟悉实验步骤，提高本实验数据的可靠性以及准确性;继而考察光照因素、氧化剂因素、温度因素、抗氧化剂因素、糖类等因素对维生素K1稳定性的影响。结果表明:日光...
