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林檎叶提取物抗氧化及·OH自由基清除作用的研究
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摘要
成果类型：
会议论文
作者：
钟海雁;李忠海;魏元青
作者机构：
[钟海雁; 李忠海; 魏元青] 中南林学院资源与环境学院
语种：
中文
年：
2001
页码：
518
会议名称：
中国科协2001年学术年会
会议时间：
2001-09-13
会议地点：
中国吉林长春
机构署名：
本校为第一机构
院系归属：
林学院
摘要：
林檎是一种珍稀古老植物,在我国广西、湘南一带,民间有饮用林檎茶的习惯和嗜好。已有研究表明,林檎叶中含有系列保健水溶性物质,其中包括多酚类物质、黄酮类物质、氨基酸、V_C、V_E,以及硒、锌、氟、铜、铁等微量元素。林
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