多糖类化合物是灵芝最主要的活性成分之一,β-葡聚糖则是灵芝多糖中活性较高的一类多糖。目前,国内外对灵芝β-葡聚糖的发酵合成和调控研究鲜有报告。本文试验了外源物质对灵芝β-葡聚糖发酵合成的调控作用,进一步比较研究了薏苡仁酯诱导和非诱导条件下β-葡聚糖合成的动力学特征。采用液体发酵模式,并利用Sigmoid函数构建了灵芝菌体生长、底物消耗、胞内多糖生成和β-葡聚糖合成的非结构动力学模型,并根据Boltzmann拟合求出各模型参数。结果显示,外源添加薏苡仁酯可显著诱导灵芝β-葡聚糖的合成;利用Sigmoid函数构建的模型预测值与发酵实验值拟合良好。在未添加薏苡仁酯的条件下,灵芝菌体比生长...
