研讨式教学在食品科学类专业课程中的应用研究

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成果类型：

期刊论文

作者：

张琳;肖华西;丁玉琴;林亲录

作者机构：

中南林业科技大学食品科学与工程学院稻米及副产物深加工国家工程实验室

语种：

中文

关键词：

研讨式教学;食品科学类专业课程;食品法律管理类课程;食品工程类课程;食品分析检测类课程

关键词(英文)：

food science courses;food law management courses;food engineering courses;foodanalysis and testing courses

期刊：

教育教学论坛

ISSN：

1674-9324

年：

2018

期：

页码：

155-156

基金类别：

中南林业科技大学教学改革研究项目：食品科学专业课程的研讨式教学方法的研究与实践（编号：ZNLJG2015-026）中南林业科技大学教学改革研究项目（ZNLJG2015-048,ZNLJG2016-A016）

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

本论文概括介绍了研讨式教学在食品科学类专业课程中的重要性,总结了在不同类别的食品科学类课程中研讨式教学的方法,为研讨式教学在不同食品科学类课程中的应用提供了方向。

摘要(英文)：

This paper introduces the importance of teaching in food science professional courses,summarizes themethods of teaching in different categories of food science courses,provides the direction for the application of researchteaching in diff...

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