油茶（Camellia oleifera Abel）为我国特有的木本食用油料树种，是国际粮农组织重点推荐的健康型食用油，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油茶主要分布于我国长江流域及以南的18个省市，栽培面积约为400多万公顷，在木本食用油料树种种植中，其面积占80％以上。当前，我国粮油缺口巨大，进口植物油已占国内市场的大部分，已成为世界最大的食用植物油进口国，对进口的依存度很高，导致价格上涨压力不断增大，实现粮油长期供求平衡面临着巨大的压力。因此，充分开发利用我国特色木本油料资源，对于保障植物食用油供应及粮油安全，增加农民收入及改善生态环境，具有十分重要...
