期刊论文

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食品与机械

1003-5788

2011

27

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120-122

10.3969/j.issn.1003-5788.2011.05.030

湖南省教育厅科学研究项目资助（编号：11C1321） 中南林业科技大学青年科学研究基金资助（编号：2009015B） 湖南省高校“中药新药创制与资源综合持续利用”科技创新团队资助（编号：湘教通[2010]212号）

本校为第一机构

采用滤纸片法测定蟾皮不同溶剂提取物抑菌性能,平皿二倍稀释法测定最小抑菌浓度（MIC）,并进一步考察其抑菌活性部位的量效关系与耐热耐压稳定性。结果表明,蟾皮水提物、30%乙醇提取物、水提醇沉物对供试菌没有抑菌作用,而60%乙醇提取物与90%乙醇提取物对供试菌有不同程度的抑制作用,并且90%乙醇提取物的抑菌效果强于60%乙醇提取物;90%乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉的最小抑菌浓度（MIC）分别为1 000,500,500,500mg/mL;抑菌活性与总生物碱的提取量存在一定的量效关系;抑菌活性部位具有一定的耐热耐压稳定性。

Paper disc method was used to observe the antibacterial ac-tivity of extracts from the skin of bufo bufo with different solvents on tested strains.The minimal inhibitory concentration（MIC）was test-ed by plate two-fold dilution method.And the dose-effect relation-ship and the heat-pressure stability of the antimicrobial active frac-tion of the skin of bufo bufo were also studied.The results showed that the water extracts,30%alcohol extracts and ethanol sediments from the skin of bufo bufo had no bacteriostasis activities on the tested strains....