车前保健可乐的研制

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成果类型：

期刊论文

作者：

李安平;谢碧霞;胡春水;江年琼;谢涛

作者机构：

[李安平; 谢碧霞; 胡春水; 江年琼; 谢涛] 中南林学院食品工程系

语种：

中文

关键词：

车前;水溶性膳食纤维;可乐

关键词(英文)：

soluble dietary fiber;cola

期刊：

食品工业科技

ISSN：

1002-0306

年：

2000

期：

页码：

32-33

DOI：

10.13386/j.issn1002-0306.2000.02.012

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

林学院

食品科学与工程学院

摘要：

对车前保健可乐的加工工艺及产品配方进行了初步研究、研制出了营养丰富，风味独特，富食水溶性膳食纤维的保健可乐。

摘要(英文)：

The processing technology and formula of Plantago asiatica L.healthful drink were developed in this paper.Plantago asiatical L.could be made a kind of much soluble dietary fiber,nice taste,much nutrient,and health cola through spe...

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