课程思政教育的改革探究——以《食品安全与卫生学》为例

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成果类型：

期刊论文

作者：

祝贺;常桂芳;邢艳霞;田莹莹;杨涛

作者机构：

1. 山东农业工程学院食品科学与工程学院

2. 中南林业科技大学食品科学与工程学院

语种：

中文

关键词：

课程思政;道德素质;食品安全与卫生学

期刊：

教育现代化

ISSN：

2095-8420

年：

2019

期：

页码：

182-183

DOI：

10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.88.071

基金类别：

湖南省普通高等学校教学改革研究项目(食品加工课程群双语教学实践与评价机制研究)；山东农业工程学院教学改革项目（食品加工课程群-课程思政教育的改革探究）；

机构署名：

本校为其他机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

在多元价值体系逐渐渗透、交织的现状下,在高校开展课程思政教育是提升食品专业学生道德素质的有效途径之一。本文基于食品专业学生的教学特点,初步探究了《食品安全与卫生学》"课程思政"教学的策略及方法。

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