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基于微波辅助技术的牡丹籽油提取工艺研究

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成果类型:
学位论文
作者:
张钰
作者机构:
[张钰] 中南林业科技大学
导师:
林亲录;徐友志
语种:
中文
关键词:
牡丹籽油;提取;微波辅助;气相色谱;不饱和脂肪酸
学位年度:
2014
学位授予单位:
中南林业科技大学
学科专业:
食品加工与安全
授予学位:
硕士
机构署名:
本校为第一完成单位
摘要:
牡月寓意幸福美满、富贵吉祥,除了具有极高的观赏价值之外,而且还是我国传统的中药材之一,其根皮入药,称之为“丹皮”,具有良好的清热凉血、活血散瘀、通经活络的功效,可以用于治疗外科病、皮肤病、降血压、抗菌消炎,临床应用十分广泛。牡丹的经济效益主要来源于观赏以及作为中药材,而受限于深加工的技术落后,牡丹花期之后大量的牡丹花白白浪费,为了解决此种问题,近年来,很多学者着力于对牡丹籽的深入研究。牡丹籽提取物中含有37种成分,其中17种为脂肪酸成分,主要为不饱和脂肪酸,含量最高的为亚麻酸、亚油酸和油酸等。而亚麻酸和亚油酸具有治疗心脑血管疾病、促进脂肪的分解、增加人体新陈代谢的...

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