婴幼儿配方奶粉的微生物控制体系研究

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Study of the control system of microbe in infant formula

作者：

任国谱;卢雁;刘莉

作者机构：

中南林业科技大学食品科学与工程学院, 长沙, 410004

国家乳业工程和技术研究中心, 国家乳业工程和技术研究中心, 哈尔滨, 150028

大连倍嘉国际贸易有限公司, 辽宁, 大连, 116012

[任国谱] 中南林业科技大学食品科学与工程学院, 长沙, 410004

[卢雁] 国家乳业工程和技术研究中心, 国家乳业工程和技术研究中心, 哈尔滨, 150028

语种：

中文

关键词：

婴幼儿配方奶粉;控制体系;风险监控

关键词(英文)：

control system;risk assessment

期刊：

中国乳品工业

ISSN：

1001-2230

年：

2016

卷：

期：

页码：

54-56,61

DOI：

10.3969/j.issn.1001-2230.2016.01.013

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

摘要：

对婴幼儿配方奶粉的微生物指标进行了研究分析,并对婴幼儿配方奶粉的微生物控制体系进行了论述,提出了对婴幼儿配方奶粉进行微生物风险监控的必要性和合理性。

摘要(英文)：

The microbiological items and the microbiological control system of infant formula were studied and discussed, the necessity and rationality of risk assessment of rnicrobiologi...

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