啤酒工业副产物综合利用研究现状 - 成果 - 中南林业科技大学机构知识库

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啤酒工业副产物综合利用研究现状

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成果类型：

期刊论文

作者：

王平;孟范平;李科林;吴晓芙;胡曰利

作者机构：

[王平; 孟范平; 李科林; 吴晓芙; 胡曰利] 中南林学院环境工程所

语种：

中文

关键词：

啤酒副产物;啤酒糟;啤酒废酵母;综合利用

期刊：

中南林业科技大学学报

ISSN：

1673-923X

年：

1998

卷：

18

期：

2

页码：

62-66

基金类别：

中国挪威合作“株洲环境项目”课题；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

林学院

环境科学与工程学院

摘要：

系统地介绍了我国啤酒工业副产物产生的基本情况及啤酒糟、啤酒废酵母的利用现状，讨论了这一领域国内外开发研究的新技术、新思路、新进展及部分深加工产品开发状况．

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