期刊论文

中文

中国乳业

1671-4393

2013

2

56-58

10.3969/j.issn.1671-4393.2013.02.018

[“十二五”国家科技支撑计划“原料奶质量安全监控关键技术研究”,课题编号：2012BAD12804]

本校为第一机构

论述了以"整合教学内容、优化教学方法、丰富实践教学、注重道德教育"为主旨的《乳制品工艺学》课程教学改革体系的建设与实践,坚持以学生为本,全面提高课程教学质量。