在《食品工程原理》课程教学中培养学生的工程意识

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作者信息关键词期刊信息基础信息归属信息摘要

成果类型：

期刊论文

作者：

丁玉琴;胡佳;张琳;周文化;林亲录

作者机构：

中南林业科技大学信息中心

中南林业科技大学食品科学与工程学院

[胡佳; 周文化; 林亲录; 张琳; 丁玉琴] 中南林业科技大学

语种：

中文

关键词：

工程意识;《食品工程原理》;教学改革

期刊：

课程教育研究

ISSN：

2095-3089

年：

2018

期：

页码：

245-246

基金类别：

中南林业科技大学教学改革研究项目（编号:ZNLJG2016-A016,ZNLJG2015-026）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学与工程学院

信息中心

摘要：

食品工程原理是一门理论性和实践性并重的专业基础课,如何能让学生学好这门课的同时提高工程意识是教学改革中需要思考的重要问题。本文以学生工程意识培养为目标对食品工程原理的教学提出了几点问题及改革措施。

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