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钟海雁
博士
食品科学与工程学院
研究方向: 植物可食资源评价、开发、深度加工与利用
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荷叶奶茶研制
作者: 龚吉军;李忠海;钟海雁;安志丛
期刊: 食品研究与开发,2009年30(3):71-73 ISSN:1005-6521
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油茶籽多酚对茶油的抗氧化性的研究
作者: 袁英姿;曹清明;钟海雁;龙奇志
期刊: 食品工业科技,2009年(6):103-105 ISSN:1002-0306
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食品科学与工程专业特色专业建设的思考
作者: 周文化;李忠海;向春阶;钟海雁;汤小红;...
期刊: 现代农业科学,2009年(11):196-198 ISSN:1005-4650
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茶油挥发物质的固相微萃取条件的优化
作者: 龙奇志;黄永辉;钟海雁;李忠海
期刊: 中国粮油学报,2009年24(1):70-74 ISSN:1003-0174
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茶油挥发性成分的固相微萃取-气相色谱-质谱分析
作者: 龙奇志;黄永辉;钟海雁;李忠海
期刊: 中国食品学报,2009年9(3):187-194 ISSN:1009-7848
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双语教学中英语思维模式培养的实践与思考
作者: 曹清明;钟海雁;龙奇志
期刊: 科技信息,2009年(13):10-11 ISSN:1001-9960
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大孔吸附树脂纯化油茶籽多酚的研究
作者: 袁英姿;曹清明;钟海雁;龙奇志
期刊: 食品与机械,2009年25(1):61-63,85 ISSN:1003-5788
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酶法制备猕猴桃渣膳食纤维工艺研究
作者: 潘曼;钟海雁;李忠海;刘建军;李晓娜;...
期刊: 经济林研究,2009年27(1):29-33 ISSN:1003-8981
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糖类对蕨根淀粉加工特性的影响
作者: 孙昌波;曹清明;钟海雁;李忠海
期刊: 食品工业科技,2008年29(1):107-110 ISSN:1002-0306
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The quality and volatile-profile changes of camellia oil (Camellia oleifera Abel) following bleaching
作者: Qizhi, Long;Yonghui, Huang;Haiyan, Zhong;Bedgood, Danny R., Jr.;Prenzler, Paul D.;...
期刊: European Journal of Lipid Science and Technology,2008年110(8):768-775 ISSN:1438-7697
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响应面法优化砂梨香气成分SPME萃取条件的研究
作者: 崔涛;谢定;钟海雁
期刊: 食品与机械,2008年24(2):70-72+83 ISSN:1003-5788
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山药枸杞复合饮料的研制
作者: 龚吉军;李忠海;钟海雁;白婕
期刊: 中南林业科技大学学报,2008年28(5):93-96,107 ISSN:1673-923X
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耀州窑青瓷的能量色散X射线荧光光谱分析
作者: 李安平;谢碧霞;王纯荣;江年琼;钟海雁
期刊: 西北大学学报. 自然科学版,2008年38(1):57-62 ISSN:1000-274X
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论食品科学与工程专业毕业学期教学质量保障体系的建立
作者: 周文化;李忠海;陈淑华;钟海雁
期刊: 中国科教创新导刊,2008年(35):213,215 ISSN:1673-9795
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煎炸用油品质变化及测定方法研究进展
作者: 李阳;钟海雁;李晓燕;龙奇志
期刊: 食品与机械,2008年(6):148-151 ISSN:1003-5788
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猕猴桃籽油超微细处理及保健功能的动物试验
作者: 李加兴;李忠海;李敏利;钟海雁;陈双平;...
期刊: 中国食品学报,2008年8(6):13-17 ISSN:1009-7848
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油茶籽多酚的提取研究
作者: 曾献;袁英姿;曹清明;钟海雁
期刊: 食品与机械,2008年24(4):69-72 ISSN:1003-5788
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Effect of Chitosan and CaCl2 on senescence and membrane lipid peroxidation of postharvest kumquat fruits
作者: Li, Zhonghai*;Zhong, Haiyan;Peng, Xianglian;Li, Jille;Zheng, Jingxing
期刊: Acta Horticulturae,2008年769:259-264 ISSN:0567-7572
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食品分析实验教学改革综述
作者: 彭湘莲;李忠海;钟海雁;付红军
期刊: 安徽农业科学,2007年35(34):11326-11327 ISSN:0517-6611
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蕨根淀粉糊的老化特性及影响因素
作者: 曹清明;钟海雁;李忠海;孙昌波
期刊: 食品工业科技,2007年28(12):114-117 ISSN:1002-0306
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