专利

发明专利

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2014-6-27

CN201410294093.3

2014-9-17

CN104041654A

410004 湖南省长沙市天心区韶山南路498号

湖南

宁星耀;许伯严

长沙星耀专利事务所 43205

本校为其他完成单位

一种组织培养法生产富硒大米蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）清洗：将新鲜糙米或稻米胚用自来水冲洗；（2）消毒：将经步骤（1）清洗的新鲜糙米或稻米胚用消毒液浸泡消毒5min‑30min，然后再用无菌水清洗，共循环消毒‑清洗1‑5次；（3）胚组织培养：将经过步骤（2）消毒的新鲜糙米或稻米胚置于经过灭菌的发酵容器中，添加无菌浸泡液，在摇床转速80‑110r/min、温度20‑35℃下，发酵12‑96h；　或者将经过步骤（2）消毒的新鲜糙米或稻米胚置于经过灭菌的发酵容器中，添加无菌浸泡液，在15－35℃下浸泡4－24h，再置于发酵浅盘中，在 20－35℃下培养12－48h；所述无菌浸泡液中含无机硒及植物生长调节剂；（4）收集培养物：采用离心或过滤的方法收集经步骤（3）培养的新鲜糙米或稻米胚，再水洗，打浆；（5）提取蛋白：先用0.1‑2N的NaOH溶液调pH值至9‑13，搅拌，过滤，取滤液，加0.1‑2N的HCl溶液调pH值至5‑7，过滤，收集滤渣，即得。

一种组织培养法生产富硒大米蛋白的方法，包括以下步骤：（1）新鲜糙米或大米胚清洗；（2）糙米或大米胚消毒；（3）添加无机硒溶液及植物生长调节剂对糙米或大米胚进行组织培养；（4）收集培养好的糙米或大米胚，水洗，打浆；（5）提取蛋白，获得富硒大米蛋白。本发明之富硒大米蛋白产品可作为缺硒人群的营养补充剂。